Em genética e evolução, e creio que em qualquer outra área da ciência, quando usamos “famous investigator”, nos referimos a alguém que tem projeção na mídia, ou que publica muito, etc. Já o “well-known” tem um sentido mais de “seriedade”, “boa reputação”. O “well-known investigator” é um sujeito cujas opiniões são respeitadas.
Idem para “ideas”, “techniques”, “opinions”, “theories”; as “well-known” são bem aceitas, ou técnicas bem padronizadas, teorias respeitadas. Você propor uma “famous theory” significa que todo mundo a conhece, mas não necessariamente a leva a sério

Talvez isso seja muito específico, mas dei estes exemplos porque, no nosso caso, “famous X well-known” não é somente uma questão de preferência.

Not happy or joyful; sad or sorrowful: unhappy over his friend’s departure.
Not satisfied; displeased or discontented: unhappy with her raise.
Not attended by or bringing good fortune; unlucky.
Not suitable; inappropriate: an unhappy choice of words.

Independente disso, talvez “unhappy” não seja a melhor alternativa.

Em relação aos termos, acho que não é bem questão de preferência. Alguém que está “insatisfeito” com algo, não é/está necessariamente “infeliz”. Se bem que é possível dizer “I am not happy with/at….” no sentido de insatisfação, mas não sei se é o caso com “unhappy”.

Vou colocar a cachola para funcionar e volto a falar sobre isso e, no meio tempo, vamos ver o que o pessoal tem a dizer.

Abraços